豚肉
白金豚（プラチナポーク）の誇り
当店が誇るブランド豚、「白金豚」は、岩手・花巻の豊かな自然のもと、徹底された飼育管理と良質な飼料で大切に育てられました。白く輝く脂ときめ細かい赤身は、まるで和牛のようなとろける食感を実現。ひと口ごとに広がる上品な甘みと奥深い旨味は、まさに“一皿で感じる極上の体験”です。
豊かな用途とカットの自在さ
お客様の調理スタイルに柔軟に合わせられるようご用意しています。
- スライス（1mm〜7mm、500g～1.5kg）：しゃぶしゃぶ、すき焼き、焼肉、ソテーなど多彩な料理に。
- ブロック（500g～1.5kg）：ローストポークやチャーシューなど、存在感ある一皿に最適。
ご自宅の食卓にも、ギフトにもふさわしい「一枚」をお届けします。
精魂込めた加工品の数々
精肉だけではなく、当店自慢の加工品も高い評価をいただいています
- ハンバーグ：豚一頭を余すことなく使用。部位による個性が重なり合い、奥行きある旨味を表現。
- メンチカツ：岩中豚の風味を、特注衣のきめ細かさとともに包み込んだ芳醇な逸品。
- とんかつ：丁寧に叩かれた肉質は冷めても美味しさを保ち、素材そのものの良さを静かに主張します。
安心と信頼の提供姿勢
「美味しさ」と「安心」は切り離せない価値です。仕入れから加工、保存まで一貫して徹底した品質管理を行い、お客様に信頼される一品をお届けすることを最優先にしています。
ご家庭の食卓を、あるいは大切な方への贈り物としても、当店の「白金豚」をご検討いただけることを心より願っております。見た目の豪華さだけでなく、口にした瞬間感じる満足感とともに、特別な時間をお届けします。