鮮度と旨味を封じ込める、急速冷凍技術
当店のお肉は、選び抜いた瞬間の美味しさをそのままにお届けするため、急速冷凍で保存いたします。
繊細な肉質を損なうことなく、最長2年の保存にも対応。解凍後も、切り立てのような瑞々しさと豊かな旨味をお楽しみいただけます。
一人ひとりの料理に寄り添う、最適なカット
しゃぶしゃぶの極薄から、ステーキの重厚な厚切りまで、1mm単位で調整可能なカット技術。
500gから1.5kgまで、お好みのサイズでご用意いたします。
ご家庭の食卓から贈答の品まで、あらゆる場面にふさわしい「一枚」をお届けいたします。
職人技が息づく、珠玉の加工品
- ハンバーグ：豚一頭を余すことなく使用。部位ごとの個性が調和し、重層的な旨味を生み出す逸品。
- メンチカツ：岩中豚の豊かな風味を、特注のきめ細やかな衣で包み込みました。上品で軽やかな食感が特徴です。
- とんかつ・ぎゅうかつ：肉を丁寧に叩き、しなやかさとジューシーさを引き出しました。冷めてもなお、美味しさが際立ちます。
- もつ煮：屠畜当日の新鮮な素材を使用。臭みのない澄んだ旨味が、じっくり煮込むほどに深まります。加圧殺菌を施し、安全性と本格の味わいを両立。
- カレー：岩中豚と白金豚を贅沢に使い、29種のスパイスを繊細にブレンド。甘やかで奥行きある香りが、幅広い世代を魅了します。
- ミックスホルモン：厳選部位を組み合わせ、豊かな食感と旨味を存分に楽しめる人気の一品。
安心と信頼のために
「本当に美味しいお肉」を安心して召し上がっていただくために。
仕入れから加工、保存に至るまで、徹底した衛生管理と品質管理を実践しております。
一切の妥協を許さず、安心と信頼を重ねることで、お客様にふさわしい一品をご提供いたします。